ב-Guijuelo, עיירה בסלמנקה ששמה הוא שם נרדף ל-Quality, החברה Marcial Castro, S.L. מוקדש כבר למעלה מ-50 שנה לייצור המאכלים המפורסמים ביותר בגסטרונומיה הספרדית: מוצרי חזיר איברי. לחברה מגוון רחב של מוצרים שהיא יוצרת במטרה להציע את האיכות הגבוהה ביותר, עליהם היא שולטת ומקדישה תשומת לב מרבית לכל שלבי התהליך. לגוויס הייתה הזדמנות להאיר את המבנים שלהם, גם להתקין מרכזיות משולבות עבור שקעים והגנות.